TURŠIJA “SVE PO 2” – Presol je od vode i soli, nema nikakvih konzervansa.

Jos jedan recept za lak nacin ukiseljenja povrca.

Povrce koje je potrebno su: paradajez, paprika, karfiol, sargarepa i krastavci. Recept se tako naziva jer za ovo je potrebno po 2 kg od gore navedenih povrca. Presol je od vode i morske soli, nema nikakvih konzervansa. Da da bez konzervansa

Sastojci

Potrebno je:

2 kg paradajza (moze zeleni, roze ili crveni)

2 kg paprike

2 kg karfiola

2 kg sargarepe

2 kg krastavca

Za presol potrebno je:

malo vise nego po ukusu soli

koliko stane u punoj posudi s povrcem vode

Priprema

1.Sve povrce oprati. Papriku nozem malo isjeci pri samom vrhu. Paradajez izbosti viljuskom na 2-3 mjesta. Krajeve krastavca iseci. Karfiol podeliti na krupnije cvjetice. Sargarepu oljustiti i krajeve malo isjeci.

2.U posudu staviti vecu najlon vrecu, tako da krajevi malo izlaze is posude.

3.Poredjati redom jedan red krastavca, sargarepe, paprike, paradajeza i karfiola.

4.Ponoviti redjanjem dok ne potrosite sve povrce.

5.Posudu napuniti vodom. Vodu prosuti u drugu posudu i dodati morsku so tako da presol bude malo slaniji nego po ukusu. Dobro pomesati da se sol istopi. Nije neophodno da se presol kuva.

6.Presol prosuti u posudu napunjenu povrcem. Prilikom ukiseljenja povrce ce primiti visak soli od presola.

7.Prvo povezati kesu pa onda poklopiti posudu poklopcem.

8.Odloziti u hladnom da se ukiseli.

coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *